茶油鴨是一道漢族名菜，低溫高壓而成,香氣撲鼻色鮮味美,外脆內嫩,香酥爽口,食后具有消化。以北京爆烤鴨為基礎改革換代來的，它和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，香味有濃郁與清淡之分，各具特色，依所選用的原料不同而略有差異。茶油鴨因香而得名，也因香而火爆。茶油鴨采用了幾十種調料，不但聞著香吃著也香，還具有一定的保健價值。

　　邯鄲常鴻糕點小吃培訓學校的茶油鴨香氣撲鼻、色鮮味美、外脆內嫩、香酥爽口，食用后具有消化健脾開胃、強筋壯骨的功效。用茶油來烹飪鴨肉，香味加上鴨肉的勁道，兩者融合在一起，也是天然造合的健康佳肴、色澤橙黃、醇香飄揚，深受廣大消費者的喜愛。常鴻糕點小吃培訓學校培訓項目有:小吃培訓，早點培訓，糕點培訓，生日蛋糕培訓，烘焙裱花培訓，面食燒餅培訓，廚師涼菜培訓，包子油條培訓，火鍋砂鍋培訓，鹵制鹵肉培訓，羊湯營養粥培訓，串串香培訓，燒烤大排檔培訓等，隨到隨學，包教包會，直到學會為止！