彈頭型制冰機(jī)安裝要求:

　　(1)本機(jī)應(yīng)放置在空氣流通，四周安全清潔的場(chǎng)所。

　　(2)本機(jī)不宜露天放置，不宜受到陽(yáng)光的直射和雨淋。四周不能靠近熱源。

　　(3)機(jī)器的使用環(huán)境不能低于5℃，不高于38℃。

　　(4)機(jī)器四周應(yīng)當(dāng)有足夠的空間，特別是后面不能小于250mm。以便機(jī)器散熱。

　　工作原理

　　⒈儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器；

　　⒉壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10 至-18度的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。

　　冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層。

　　當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候，致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，

　　再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)。

　　飲料中加冰，主要是為了保證品質(zhì)和口感。各餐飲行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士都會(huì)知道，需要通過(guò)加冰的方式使飲料保持一定溫度，

　　從而保證飲料的口感。“像可樂(lè)等碳酸飲料，如果不加冰，飲料中的二氧化碳就有可能迅速揮發(fā)掉，會(huì)影響飲料的口感。

　　當(dāng)然如果顧客要求不加冰或少加冰，店員也都會(huì)遵從。所以制冰機(jī)是餐飲、食品行業(yè)里面必不可少的一臺(tái)機(jī)器。

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