濟南回收瀘州老窖特曲38度酒的價格。
瀘州曲酒的主要原料是當地的優質糯高粱,用小麥制曲,大曲有特殊的質量標準,釀造用水為龍泉井水和沱江水,釀造工藝是傳統的混蒸連續發酵法。蒸餾得酒后,再用“麻壇”貯存一、二年,最后通過細致的評嘗和勾兌,達到固定的標準,方能出廠,保證了老窖特曲的品質和獨特風格。
釀造瀘州老窖特曲的瀘州老窖酒傳統釀制技藝發于秦漢,經元、明、清三朝而創制、定型、成熟,歷經23代傳承人、持續傳承近700年。自從1324年“制曲之父”郭懷玉釀造出第一代“瀘州大曲酒”,代代相傳,至明代舒承宗在前人基礎上總結探索了一整套大曲酒的工藝技術,使濃香型大曲酒的釀造進入到了“大成”階段。
2005年,國家首次啟動“國家級非物質文化遺產名錄”申報工作,瀘州老窖申報。經過瀘州市、四川省、文化部的層層推薦,2006年5月20日,經過國務院批準,瀘州老窖酒傳統釀制技藝入選國家首批“非物質文化遺產名錄”。
2008年和2009年,以瀘州老窖酒傳統釀制技藝為首的“中國蒸餾酒傳統釀制技藝”捆綁申報項目,經由中華人民共和國推薦申報人類非物質文化遺產代表作,成為國家向聯合國教科文組織推薦的14個項目之一。
2009年,經由瀘州市發改委、文化局、規建局等單位參加的“瀘州老窖酒傳統釀制技藝傳承保護協會”成立,推動了瀘州老窖非物質文化遺產保護整體升級。
產品特點濟南回收瀘州老窖特曲38度酒的價格
瀘州老窖特曲素以“醇香濃郁,清洌甘爽,回味悠長,飲后尤香”的獨特風格,聞名古今,暢銷中外。此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色,酒度有38度、42度、52度、60度四種。華羅庚題詩:“何以解憂,唯有杜康;而今無憂,特曲是嘗;產自瀘州,甘洌芬芳。”
瀘州老窖特曲酒的發酵窖齡長,在建窖時有特殊的結構要求,經過長期使用,泥池出現紅綠彩色,泥性成軟體,并產生奇異的香氣,此時,發酵醅與酒窖泥接觸,蒸餾出的酒也就有了濃郁的香氣,這樣的窖就可稱為老窖了。隨著窖齡的增長,釀出的酒其品質也不斷提高。百年老窖釀成的酒才被認為是合乎理想的佳品美酒。據史載,瀘州曲酒廠最老的窖至今已有300多年的窖齡,風貌依舊,令人神往,游人莫不以一睹為幸。