食管家生鮮食品彩椒是屬于甜椒的一種，其顏色鮮艷，色彩多種而得其名。它屬于雜交食物，它微甜質脆，深受人們的喜愛，但最值得一提的不是它的味道，而是它有著極為豐富的營養價值。

　　它的維生素綜合含量居蔬菜之首。甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實中的營養成分除維生素C含量未增加外，其它營養成分均會增加五倍，因此有熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之說。

　　1.它可以預防心血管疾病，改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

　　2.促進新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。

　　3.抗老化，紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。

　　它的色彩斑駁，品種多樣，有歐盛朝邁紅色彩椒、歐盛黃永珍黃色彩椒、紫貴人紫色彩椒、白公主白色彩椒、桔西亞橙色彩椒。

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